Diese beiden Minitartelettes unterscheiden sich, wie es der Name schon sagt, in der Füllung. Die Basis bildet der Frischkäse, dazu kommt bei der "bella italia" noch eine Mischung aus getrockneten Tomaten und Parmesan und beim Flammkuchen wird der Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Bergkäse und Speckwürfeln verfeinert. Nun das ganze für ca. 15 Minuten in den Backofen. Die Vorbereitung und Zubereitung war also schon mal einfach, wenn sie jetzt auch noch so gut schmecken, wie es hier in der Küche riecht, ist alles perfekt.
Unsere drei Kinder waren schnell zur Stelle, als ich die Tartelettes zum servieren fertig gemacht habe. Und mein ursprünglicher Plan, sie am nächsten Tag für meine Kollegen mit zur Arbeit zu nehmen war relativ schnell wieder begraben ;-)
Soll heißen, "mmmmh" sie schmecken sehr gut.
Test erfolgreich beendet.
Weiter geht es mit den Parmesanröllchen. Da war ich wirklich sehr gespannt, ob das klappen wird.
Der gerieben Parmesan wird auf dem Backblech in ungefähr gleich große Kreise dünn gestreut und dann kurz im Ofen geschmolzen.
Der Parmaschinken bekommt als Füllung eine Frischkäsemasse mit Kräutern und wird, nachdem die Parmesankreise kurz ausgekühlt sind, mit diesen umwickelt. Und das hat zu meiner Überraschung richtig gut funktioniert.
Und zu allen Schinken und Käse Liebhabern kann ich nur sagen, das ist extrem lecker!
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